Beşamel Fırında Makarna Tarifi
Fırında beşamel soslu makarna, klasik İtalyan mutfağının vazgeçilmez lezzetlerinden biridir. Hem doyurucu hem de lezzetli bir öğün sunan bu tarif, özellikle kalabalık aile yemeklerinde ya da misafir davetlerinde tercih edilmektedir. Aşağıda beşamel soslu fırında makarna tarifinin detaylı adımlarını bulabilirsiniz.
Malzemeler
Fırında beşamel soslu makarna hazırlamak için aşağıdaki malzemelere ihtiyacınız vardır: - 500 gram makarna (tercihen fusilli veya penne)
- 1 litre süt
- 100 gram tereyağı
- 100 gram un
- 200 gram rendelenmiş kaşar peyniri
- 1 tatlı kaşığı tuz
- Karabiber (isteğe bağlı)
- Muskat cevizi (isteğe bağlı)
Hazırlık Aşaması
Beşamel fırında makarna yapım aşamaları şu şekildedir: - 1. Öncelikle makarnayı haşlayın. Geniş bir tencereye su koyun, kaynadıktan sonra tuz ekleyin ve makarnayı ilave edin. Paketin üzerindeki talimatlara göre makarnayı al dente (yarı diri) olarak haşlayın ve süzün.
- 2. Ayrı bir tencerede beşamel sosu hazırlayın. Tereyağını eritin, un ekleyin ve kokusu çıkana kadar kavurun. Ardından, yavaş yavaş sütü ekleyerek karıştırın. Sos koyulaşana kadar karıştırmaya devam edin.
- 3. Beşamel sos kaynamaya başladıktan sonra tuz, karabiber ve muskat cevizini ekleyin. Sosu ocaktan alın ve içine yarım miktar rendelenmiş kaşar peynirini ekleyerek karıştırın.
- 4. Haşlanan makarnayı derin bir fırın kabına alın. Üzerine beşamel sosu dökün ve iyice karıştırın.
- 5. Kalan rendelenmiş kaşar peynirini üzerine serpin ve önceden ısıtılmış 180 derece fırında, üstü altın rengi olana kadar yaklaşık 25-30 dakika pişirin.
Servis Önerileri
Fırında beşamel soslu makarna, sıcak olarak servis edilmelidir. Yanında yeşil salata veya zeytinyağlı sebzeler ile birlikte sunarak daha dengeli bir öğün oluşturabilirsiniz. Ayrıca yemek üzerine rendelenmiş parmesan peyniri serpmek de lezzeti artıracaktır.
Ekstra Bilgiler
- Beşamel sos, birçok yemekte kullanılabilen çok yönlü bir sostur. Bu tarifteki beşamel sos, makarnaya kremsi bir dokunuş katmakta ve lezzetini artırmaktadır.- Makarna türü olarak penne veya fusilli tercih edilmesi, sosun makarna ile daha iyi birleşmesini sağlayacaktır.- İsteğe bağlı olarak, fırında makarnaya sebze eklemeleri de yapılabilir. Brokoli, ıspanak veya mantar gibi sebzeler ile zenginleştirerek daha besleyici bir yemek elde edebilirsiniz.- Kalan makarnayı buzdolabında saklayabilir ve ertesi gün ısıtarak tüketebilirsiniz. Bu tarif ile fırında beşamel soslu makarna hazırlamak oldukça kolaydır. Hem pratik hem de lezzetli bir seçenek arayanlar için ideal bir tercihtir. Afiyet olsun! |
.jpg "Fırında Makarna Tarifi ve Malzemeleri")
Makarnayı haşladıktan sonra soğuk su ile yıkamanın amacı nedir ve bu adımı atlamamız durumunda ne olur?
Cevap yazGün Su, makarnayı haşladıktan sonra soğuk su ile yıkamanın amacı, pişirme işlemini anında durdurmaktır. Bu, özellikle makarnanın fazla pişmesini ve yapışkan hale gelmesini önler. Ayrıca, soğuk su makarnanın yüzeyindeki nişastayı da temizler, bu da makarnanın birbirine yapışmasını engeller. Eğer bu adımı atlar ve makarnayı yıkamazsanız, makarna pişmeye devam eder ve bu da istenmeyen bir yapışkanlık ve yumuşaklık oluşturabilir. Özellikle salatalar ve soğuk makarna yemekleri için bu adım oldukça önemlidir.